Fettuccine à Parisiense

Ingredientes :

200 g de presunto, cortado em pequenas tiras

1 Lata de ervilha
1 Peito de frango,sem pele e sem osso
3 Tabletes de caldo knorr de galinha
1 Litro de leite
3 Colheres cheias de maizena
1 Lata de creme de leite
1 Queijo ralado
3 Colheres cheias de manteiga
Sal à gosto
1 Cebola ralada
3 Dentes de alho picado
1 Pacote de fettuccine  500 grs.

 Modo de Preparo :

1.  Colocar na panela de pressão o peito de frango, cobrir com água até a metade e acrescentar 2 caldos knorr

2.  Deixar na panela por aproximadamente 30 minutos, tirar o peito de frango e desfiar, em outra panela, refogue o alho, a cebola, o caldo knorr na manteiga
3.  Após acrescente o frango desfiado e o presunto, deixe por 5 minutos
4.  Em 1 copo cheio de leite misture as colheres de maizena, despejar na panela e acrescentar aos poucos o restante do leite, mexendo até engrossar
5.  Em seguida acrescente a ervilha, o queijo ralado e sal a gosto
6.  Desligue e coloque o creme de leite
7.  Em outra panela ferva o fettuccine com uma pitada de óleo e sal. Cozinhe até que fique ao ponto.
8.  Sirva como desejar.

Fettuccine à Carbonara

Ingredientes :

500 g de macarrão tipo fetuccine
300 g de bacon cortado em cubos
2 colheres de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto


Modo de Preparo :


1.  Primeiramente coloque numa vasilha os ovos, o parmesão, e uma pitada de sal
2.  Misture tudo com uma colher e reserve
3.  Logo após, numa panela leve ao fogo o bacon para fritar na manteiga
4.  Nesse momento coloque o macarrão na água fervente com um fio de azeite e uma colher (sopa) de sal
5.  Quando o bacon estiver quase bem frito coloque a cebola e o alho para fritar juntos até dourar
6.  Enquanto isso misture a caixinha de creme de leite a mistura de ovos, parmesão e sal
7.  Retire o bacon do fogo e adicione à mistura de ovos com queijo, sal e creme de leite
8.  O macarrão já deve estar al dente, ainda quente, sem lavar despeje no molho e mexa devagar para encorporar
9.  Sirva em seguida

10.Você pode servir com vinho e salada de brócolis, é irresistível

Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes:

4 ovos
½ xícara (chá) de óleo ou margarina
1 laranja cortada em cubos (com casca e sem o miolo e sementes a parte branca)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma


Cobertura de Chocolate:

6 colheres (sopa) de chocolate em pó
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de leite


Cobertura de Laranja:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 laranja


Modo de Preparo :


1- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a laranja. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha, o açúcar e o fermento. Misture bem e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C entre 30 e 45 minutos.

Em seguida, prepare a calda.

2- Chocolate: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Misture até que fique homogêneo. Desenforme o bolo e cubra-o com a calda.

3- Laranja: Numa vasilha, misture os ingredientes até obter uma calda homogênea. Desenforme o bolo e cubra-o com a calda.



Rendimento :      8 porções